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Manhuaçu e o café

Um dos maiores polos de café arábica das Matas de Minas, na Zona da Mata mineira, e importante centro comercial e técnico da cafeicultura da região.

História do município

Manhuaçu foi elevada a município em 1877 e cresceu à sombra do café. A partir do século XIX, quando a Zona da Mata era a maior produtora de Minas Gerais, a cafeicultura se firmou como a principal cultura e identidade econômica da cidade. Até hoje Manhuaçu é um dos municípios de referência da região cafeeira das Matas de Minas.

Relação com o café

A cidade produz café arábica e é peça-chave da denominação Matas de Minas — região que responde por cerca de 12% do café do Brasil e 22% do café de Minas Gerais. Manhuaçu sedia a base regional da Emater-MG, que ajudou a impulsionar a virada de qualidade com processos de pós-colheita adaptados ao clima úmido. O perfil sensorial típico da região combina corpo médio a encorpado, acidez média, doçura alta, aroma achocolatado e notas cítricas.

Produção local

A produção integra um conjunto de cerca de 36 mil produtores e 269 mil hectares nas Matas de Minas. Em Manhuaçu predominam propriedades familiares e de pequeno e médio porte, com colheita e secagem cada vez mais cuidadosas para elevar a qualidade da bebida.

Perfil dos produtores

O perfil é de agricultores familiares e produtores de pequeno e médio porte, apoiados por cooperativas e assistência técnica. Essa base ampla e organizada é o que sustenta o volume e a crescente qualidade do café manhuaçuense.

Curiosidades

Manhuaçu é conhecida como um importante entreposto e centro comercial de café da Zona da Mata, com forte movimento de compra e venda de grãos, além de sediar a estrutura regional da Emater-MG — o que reforça seu papel de capital cafeeira da região.

Panorama econômico

O café é o motor econômico: em torno dele giram comércio, corretagem, armazéns, insumos e serviços. A valorização dos cafés especiais ampliou a renda no campo e movimentou toda a cadeia local.

Clima

Clima tropical de altitude, úmido, com chuvas bem distribuídas — condições típicas das Matas de Minas. O manejo de pós-colheita adaptado a esse clima é justamente o que garante a qualidade recorrente da região.

Comercialização

Por ser uma praça forte de comercialização, Manhuaçu concentra negócios com a indústria, exportadores e o mercado de cafés especiais, com produtores vendendo tanto grão comum quanto lotes premiados.

Perguntas frequentes